2021/07/05(月)19時41分
４点盛りラーメン800円＋せい家セット370円
| ２０２１年１１７杯目 |
三鷹駅にきた。
本日は、わざわざ三鷹駅まで来て３軒が定休日、スープ切れで時間切れギリギリに飛び込んだ家系ラーメンで妥協したら残念だった！のコーナーです（笑）
ラーメンデータベース77.80ポイント！
食べログ3.02！
本日の目的地は、ラーメン激戦区の三鷹駅エリアの『せい家 三鷹店』に初訪問。
食べログ3.02！
本日の目的地は、ラーメン激戦区の三鷹駅エリアの『せい家 三鷹店』に初訪問。
さっきまで三鷹駅の３軒訪問で定休日にあたってしまった経緯を書いていたが、、スマホが暴走して部分消去してしまったのでもう手抜きします。
《着丼のコーナー！》
せい家セットは+370円でミニネギめしと餃子3個がセットになり、なんとなくお得かなと思い頼んでしまった。
ちなみに家系なら固め、濃い目、油多めの家系早死に３段活用が基本ですが、全く聞かれない。
ん？なんだこの店？と思ってよく見るとアジア系外国人店員さんだった。
待つこと8分程度でネギめしがサーブ。その後、ラーメンで食べ終わる頃に餃子と順に提供された。
どうなってんの？
まずはスープから。
待つこと8分程度でネギめしがサーブ。その後、ラーメンで食べ終わる頃に餃子と順に提供された。
どうなってんの？
まずはスープから。
うーん。コレがデフォルトのスープか…濃厚ではあるが味が薄目です。
麺は太めのストレート。
これもまたオーソドックスな家系タイプ。
ここでは細麺も選べるが、家系にはやはりこの麺だよな。
具は、チャーシュー、味玉、ほうれん草、のりに薬味のネギ少々。
チャーシューは、ロースっぽい部位で、コレは美味しい。
味玉は茹で加減はいい感じだが、味が甘めでやや濃いめで、もう少し味が控えめな方が好みかな。
のりは3枚だが、大きめでいいね。
ほうれん草もやはり必須だな。
麺は太めのストレート。
これもまたオーソドックスな家系タイプ。
ここでは細麺も選べるが、家系にはやはりこの麺だよな。
具は、チャーシュー、味玉、ほうれん草、のりに薬味のネギ少々。
チャーシューは、ロースっぽい部位で、コレは美味しい。
味玉は茹で加減はいい感じだが、味が甘めでやや濃いめで、もう少し味が控えめな方が好みかな。
のりは3枚だが、大きめでいいね。
ほうれん草もやはり必須だな。
そしてお待ちかねご飯物タイム！
ネギめしは、いわゆるネギラーメンによくあるややピリ辛の白髪ネギに刻んだチャーシューをまぶしたものが、ごはんの上に乗ったもの。
ネギ好きにはいいかもしれないが、個人的にはも辛味ネギは全く苦手だったので冷静さを失ってオーダーしたんだなぁと反省（笑）
餃子は、皮が少し固く、まあ少し焼いて蒸して、皮がやわらかいとまたより美味しくなるのかな？
餡は肉が多く、惜しいという感じだな。
ネギ好きにはいいかもしれないが、個人的にはも辛味ネギは全く苦手だったので冷静さを失ってオーダーしたんだなぁと反省（笑）
餃子は、皮が少し固く、まあ少し焼いて蒸して、皮がやわらかいとまたより美味しくなるのかな？
餡は肉が多く、惜しいという感じだな。
スープは少しだけ残して完食です。
美味しかったでござる！
ー総評ー
『せい家 三鷹店』に行って来ましたけども、旨かったですね～
美味しかったでござる！
ー総評ー
『せい家 三鷹店』に行って来ましたけども、旨かったですね～
お店はまあまあ盛況で男女のアジア系外国人店員さん２名が切り盛りしていたが、コレが接客が全くなっていない！
やっぱり日本の「おもてなし」は外国人店員さんには無い。
いらっしゃいませ！とは言われ無いので店舗口で待っていたら「ちょっと待って！」みたいなボディーアクションされて玄関口で待つ。
カウンター席に着いてもオーダーを取らない。すいません…と声をかけても、Uber eatsの電話対応やら配膳やらで回っていない。
帰り際に会計した際も電話しながら接客しているから、ありがとうございました！も無し。
ここは日本ですよ！
次回は行かない！