2021/07/05(土)12時19分
銘店千葉・松戸 中華蕎麦とみ田 つけめん 魚介豚骨醤油味 袋生麺 アイランド食品
★★★★★
自宅にて。
本日は、久しぶりにつけ麺を食べたい気分。それも食べ飽きたはずの？濃厚豚骨魚介つけ麺。たまに無性に食べたくなります。家で食べるならばスーパーでよく見かけるとみ田の袋生麺を食べてみた！のコーナーです（笑）
自宅にて。
本日は、久しぶりにつけ麺を食べたい気分。それも食べ飽きたはずの？濃厚豚骨魚介つけ麺。たまに無性に食べたくなります。家で食べるならばスーパーでよく見かけるとみ田の袋生麺を食べてみた！のコーナーです（笑）
【商品名】
本日ご紹介するのは、
「銘店千葉・松戸 中華蕎麦とみ田 つけめん 魚介豚骨醤油味 袋生麺 アイランド食品」です！
近所の西友で売ってました。358円(税別)
中華蕎麦とみ田はご存知、松戸の超人気行列店！店は大行列ですが家庭用も豊富。
それでは、実際に食べてみましょう！
「つけだれの魚介風の旨みを再現するために、さば・煮干・かつおをバランスよくブレンド。特に濃度を重視」「極太麺は専用の「心の味」「鳳麟」を使用して再現」との事ですがどうでしょう。
【麺の特徴】
麺は１５０ｇ。太くてちょっと蕎麦みたいな色。「極太麺は専用の「心の味」「鳳麟」を使用して再現」したとの事ですから再現性は高そう。
麺の茹で時間は７分半～８分。熱湯に麺をほぐしながら投入。７分１５秒で食べてみるとまだカタい。いつもなら最短時間だけど今回は７分４５秒に。水洗いして完成！
【スープの特徴】
おー、カタめに見えます。でもつけ麺だからちょっと量は少ないか。つけだれは１００ｃｃの熱湯で割ります。鍋で一煮立ちさせ、具を盛り付けて完成！
【トッピング】
・西友で購入したチャーシューとメンマ208円(税別)
ー総評ー
まろやかで魚風味が良い感じの濃厚豚骨魚介。これがしょっぱ過ぎず甘過ぎずで丁度良い感じ。ザラザラした魚粉や少～し柚子のキレも感じて美味しい！
初めてとみ田に行ったのは約15年前で妻と３時間並んで食べたクオリティを見事に再現している。
もうつけ麺はコレで良いですね。