2021/05/07(金)11時23分
焼豚中華そば 1200円+炊き込みご飯 150円+味玉 ラーメンwalkerクーポン
２０２１年８７杯目
★★★★★★
仙川駅にきた。
本日は、食べログ・ラーメン百名店巡り第68弾！のコーナーです（笑）
ラーメンデータベース98.91ポイント！Σ(￣□￣)!
調布市１位、東京都６位
食べログ3.93！百名店(2017-2020)
本日の目的地は、ラーメン激戦区の京王線沿線エリアの『中華そば しば田』に初訪問です。
《最寄り駅》
京王線『仙川駅』（795m）
《店舗情報》
吉祥寺の人気店だった「音麺酒家 楽々」出身。鴨ガラと魚介、カエシに生醤油を使用。麺は細めの麺。「煮干しそば」はスープに大量の煮干しを用い、タレには薄口醤油、白醤油を使用している。
営業時間 11:00～15:00
※材料切れ次第閉店
定休日 日曜
座席数 カウンター8席
オープン日 2013年11月28日
《お店に到着！》
ＧＷ後の平日金曜日11:00に到着。
会社より有給休暇推奨という事で本日は休みになり普段は訪れる事の出来ない京王線沿線を攻めていきたいと思います。
まずは絶対に行きたかった
『中華そば しば田』さんを初訪問。
こちらのお店、初訪問ですが、『らあめん花月嵐』でコラボ企画として食べています。http://nagachinblog.seesaa.net/article/473544647.html
食べログの最上位店で4年連続の百名店であり、4点超えの高評価。
鶏と醤油にこだわる鶏清湯ラーメンわくわくします。
新宿駅から京王線。
各駅停車、快速、区間急行しかとまりませんのでご注意ください。
そして、駅から徒歩10分、早足でも8分はかかります。
余裕を持って出ましょう。
バス通り沿いですね。
開店時間の11:00ジャストに到着すると既に5名ほど列をなしています。
人気店ですね。
しばらく待つと助手さんが迎え入れてくれます。
《主なメニュー》
中華そば 900円（麺130g）
煮干しそば 900円
塩そば 9000円
上記各種ラーメン
味玉 1000円
ワンタン 1100円
焼豚 1200円
特製 1250円
焼豚ワンタン 1400円
※特製は鶏チャーシュー（2枚）、ワンタン（2個）、味玉が追加トッピングされます。
麺大盛 150円
鶏チャーシュー 150円
炊き込みご飯 150円
缶ビール 350円
《本日のオーダー！》
★焼豚中華そば 1200円
★炊き込みご飯 150円
★味玉 RWクーポン
一旦、店内入って右側の食券で購入。
また列に並びなおし助手さんに食券を渡してまた待ちます。
写真でしか見た事無い髭男爵の店主さんですね。寸胴からのスープの出し入れ、醤油へのこだわり。
ラーメン作りへの情熱を感じます。
《着丼のコーナー！》
最初に並び始めてから着丼まではトータル23分で着丼！
着席から5分程度で着丼早いですね。
まずはスープを一口・・・ウマイケルジャクソン！
最後に鶏油をふんだんに足されているのでしょう。
鶏の香りがふんわりと鼻に来ますがそれ以上に自店のすごい所は幾重にも重なる醤油の風味。
醤油の中にいやではない甘さ。キリット感よりも穏やかな甘さがあります。
好みの分かれる所でしょうが、非常にあたたかな豊潤な醤油感を感じます。
そして大判のチャーシューを少し脇にし、次に麺を啜る！ウマーベラス！
麺は少し柔らかめのむにゅっとした食感がスープに合います。
どんどん麺が無くなります。
チャーシューも大判でレア気味で肉の味を堪能する事が出来ます。
そしてお待ちかねご飯物タイム！
小さなお茶碗に「炊き込みご飯」...そのまま食べても問題無く美味しいが、味玉とレアチャーシューと合わせて食べると最高！
スープはちょいと残して終了です。
本日はここから連食に向かいます。
美味しかったでござる！
ー総評ー
『中華そば しば田』に行って来ましたけども、旨かったですね～
これは列が出来るのが納得の味です。駅から離れている中でのこれはすごい。さすが食べログ№1！
ラーメンもご飯物も旨かった！文句なし幻の星６つ！
次回は、煮干しそば！