2020/10/26(月)18時14分
濃厚牡蠣煮干しそば煮玉子入り(1080円)+替え玉(油そば風)(190円)+白めし(100円)
今年１３９杯目
★★★★★★+
蒲田駅にきた。
本日はラーメンデータベース高ポイントのラーメン店に行こう！のコーナーです（笑）
ラーメンデータベース93.96ポイント！Σ(￣□￣)!
本日の目的地は、ラーメン激戦区の蒲田エリアの『麺屋 まほろ芭』です。
食べログ3.71
お店の場所はJR京浜東北線、東急池上線など『蒲田駅』（373m）ですが、私は京急蒲田駅から約10分程度散歩しながら到着。
当初はラーメン百名店巡りで『麦苗』は当面の間お休み。『煮干しつけ麺 宮元』が臨時休業。『らーめん 飛粋』は定休日。
次にラーメンデータベースで高ポイントの『らーめん 蓮』は味噌ラーメンでしたので今日はパス。
そして本日、選んだのが『麺屋 まほろ芭』です。
こちらのお店。本郷三丁目にある烏賊煮干しが人気の『麺屋 ねむ瑠』のセカンドブランドで、ラーメン業界で権威のある「TRYラーメン大賞」2018ｰ2019の新人賞にぼし部門で4位入賞した実力のあるラーメン店です。
それで私は平日の開店5分後に行ったけど、もう半分以上席が埋まるくらいの混み具合。
落ち着いた雰囲気で、接客もラーメン屋にしてはとても良いですね(^ー^)
まずは券売機を確認。左上ポールポジションボタンは｢海老煮干しそば｣ですが、本日は限定商品を「濃厚牡蠣煮干そば煮玉子入り」1080円ポチッとな！
次にほとんどの人が頼んでいる「替え玉（油そば風）」190円もプッシュ！
その後、ご飯物の｢白めし｣100円も追加オーダー。
本日はトリプル炭水化物しますよ（笑）
改めて今回のオーダーメニュー
濃厚牡蠣煮干そば煮玉子入り 1080円
替え玉(油そば風) 190円
白めし 100円
の1,370円を購入。贅沢！
待つこと6分での着丼！
それでこのラーメン。まずスープはまさにセメント色の濃厚煮干。
でも牡蠣のペーストを大量に混ぜてるのかな？
まずはスープを一口・・・Go To Heaven！(by飯尾)
スープを飲むだけで、牡蠣を食べてる味がするってくらい、超濃厚な牡蠣の旨味 ( *´艸｀)
普段は塩分を気にしてラーメンスープを残すことにしてる私も、今回は塩気も強くないし、なにより旨すぎて思わず完飲しちゃいそうだ(*´Д`)
次に麺を啜る！ウマーベラス！
麺は加水率の低い中太ストレート。
デフォでもパツンパツンに固めの茹で加減で、小麦の味わいが感じられてほんとに美味しいなぁ( ´∀`)
このスープにめっちゃ良く合ってる。
それから具はチャーシューと牡蠣。海苔、玉葱と青葱。
チャーシューはかなり大判で、低温調理のレアな仕上がり。牡蠣も大きめでプリプリ。どちらもほんと美味しい(^q^)
もちろん薬味や、たまに遭遇する粒胡椒も良いアクセントです。
デフォで具の量が多いので、トッピングしなくても良いと思う。
これらトッピング類はご飯物の為に温存しておきます。
そして次は替え玉で。これは普通の替え玉ではなく、他店で「和え玉」と呼ばれてるものです。
味がついてて具も入ってて、油そばみたいにそのまま食べても良いし、替え玉としてスープに入れても良いです。
具はチャーシューと玉葱のみじん切り。
上記のどの食べ方をしても実に旨い(^-^)/
量を食べられる人は、この替え玉はほんとオススメです！
私はこの時点で腹パンでしたが、ここで負けるわけにいかない！お待ちかねご飯タイム！
女性店員さんに｢すいません。ご飯をひとつ下さい。｣とお願いして現金を渡し代理で券売機にて購入して貰いました。
そこでの出来事はこんな感じ（笑）
どぶろっく風に（笑）
もしかしてだけど×2～♬
それってオイラを誘ってるんじゃないの～♬
ご飯追加を女の店員に頼んだら～♬
予想上回る大盛のご飯が出てたんだ～♬
もしかしてだけど×2～♬
俺が早く帰るの食い止めてるんじゃないの～♬
そういうことだろ～ジャン！
ってことで、今回は超々々々大満足なラーメンでした(*￣∇￣)ノ
私は以前、他店（そこも有名店）でも同じような牡蠣煮干ラーメンを食べたことあるけど、この旨さは別格です。
かなり好き嫌いが分かれそうな味ですが…(^^;、
牡蠣もセメント系も大好きな方には、ぜひオススメのラーメンです。
コレはまたしても幻の星６つ！さらに牡蠣煮干し雑炊が絶品だったのでプラス！
ご馳走さまでしたー
次は濃厚海老煮干し！