2019/11/19(火)12時31分醤油らーめん全部乗せ(1573円)バラのり丼(385円)
今年６０杯目
★★★★
立飛駅にきた。
本日は多摩モノレールの立飛駅にあるららぽーと立川立飛に弊社サービスセンター員Ｋ藤くんと現場調査終了後に行きました。
お目当てのラーメン屋はフードコート３階にあり平日ランチタイムは比較的空いています。
私はどうしてもラーメンが食べたかったので
鏡花にしました。
メニューを見るとちょっとお高い値段設定です。
本日は初めてという事もあり一番人気！醤油らーめん全部乗せ1430円+税をオーダーしました。
こってりのたっぴラーメンも気になったのですが、
基本の鏡花の味が味わいたかったので今回はあっさり醤油です。
そんなに混んではないのに13分も待たされ着丼です。
清湯スープに三つ葉、チャーシュー、ナルト、海苔が一枚盛り付けてあります。
スープは鶏ガラと煮干しがほんのり香りますが、煮干しはかなり控えめで甘味のある香りのいいカエシは塩分濃度が丁度良くかなりあっさりで飲みやすいスープに仕上がっています。
麺は中太の平打ち縮れでモチモチでツルツルしていて、この縮れがかなりスープを持ち上げてくれます。
トッピングのチャーシューは肩ロースのチャーシューで程よい脂身があり、噛み応えのある硬さです。
またご飯との相性バッチリ！バラのり丼にスープを浸して口に流し込むと最高！
フードコートでいただけるラーメンにしてはレベルは高いと思いますが、値段設定と提供までの時間が私的には残念でした。
次は塩らーめん全部乗せ！