味噌角煮ラーメン(950円)ライス(150円)
今年１７杯目
★★★★★
新札幌駅にきた。
本日は土曜日の休日でありながら出張で札幌に到着。
やっぱり東京より寒い！特に風が冷たい。慌てて作業服を羽織る。
新札幌駅にてサービスセンター長に拉致られラーメン白熊に来た。
多分、デフォルトは味噌ラーメンだよな～と思いながら券売機を見ると左上ボタンがラーメン大盛！？
それでも味噌ラーメンが左側に並んでいるので、おそらく味噌ラーメンがオススメじゃないかと…
昼を少し過ぎた時間帯でしたが結構客は多くほぼ満席でした。
窓向きのカウンター席に座りまちます。
着丼！
シンプルなフォルム。
余計な小細工は一切ありません。この潔さは好きです♪
早速スープを一口。
白味噌のサッパリした味わい。
脂もそんなに多くないですし、出汁も鶏がら系でしょうか、かなりアッサリです。
でも味は良いのでオッケーですｗ
麺は中太の縮れ麺。札幌ラーメンという感じ。
固めの茹で加減で、しっかりした味わいですね。
炒め野菜は少ないですが、かなりクチャ系で麺やスープとの相性は悪くないです。
角煮ですが、これは好き♪
柔らかすぎない、ちょっと肉の食感を残した煮込み方がいいですね。
また、ご飯との相性バッチリ！
角煮と叉焼をご飯に乗せて、味噌スープを浸して口に流し込むと最高！
また、しばらくしたら再訪したいと思います。
御馳走様でしたぁ♪
次は醤油ラーメン！角煮あり(笑)