みそ(800円)
今年６４杯目
★★★★
新千歳空港にきた。
セキュリティを抜け喫煙所を探してウロウロ歩いていたら、ゲート内の北海道食堂というフードコートがありお客さんは全体で10人ほど。
そこに富良野ラーメンを提供している｢富川製麺所｣があり、せっかく北海道に来たのに、本日ノーラーメンはあり得ません。良かったです、搭乗口の近くにあって。
こちらは夕食時なのに先客はレジで味噌ラーメンを注文し先払いで800円払ってブザー受け取って空席を確保、冷水器で水を汲んでいるとブザーが鳴った。3分ほどで早いですね。
麺は日本蕎麦の麺のような色をしています。富良野産小麦の全粒粉・焙煎麺だそうです。やや細めで縮れたモッチリ麺。
スープは札幌ラーメンのスープにかなり近い濃厚こってりなもの。塩分や脂分は多めと思いますが、塩っぱ過ぎということもなくちょうど良い塩梅。
トッピングのバラチャーシューがまた美味しい。他にキクラゲ・長ネギ・玉葱（刻みと炒め）・白菜・豚肉が入っています。
麺は独特ですが、スープと具材はかなり好みです。
次は醤油ラーメン！