比内鶏肉そば中(850円)ライス(100円)
今年５４杯目
★★★★★
赤羽駅にきた。
本日は外出でランチで立ち寄り。梅雨明けした都内は相変わらずの猛暑日でしたので、駅から近場の自家製麺伊藤が珍しく空いていたので入りました。
券売機で比内鶏肉そば(中)をポチっとな！ついでにライス(小)もポチっとな！
着丼！スープはカエシの効きが若干控えめですが、鶏出汁の旨味がしっかり出ており、煮干しが後押しするバランス良い美味しい無化調スープです。
麺はストレート細麺は固めパツパツ仕上げで歯ごたえ良い。
チャーシューは少し小さめのものが４枚、白ネギと刻んだ玉葱が入っており、玉葱は甘味が出ています。
これがご飯との相性バッチリ！
チャーシューと無化調スープと玉葱をご飯に乗せて口に流し混むと最高！
これで自家製麺伊藤(赤羽)はコンプリートしたかな。