塩ラーメン(550円)
今年９８杯目
★★
高知駅前にきた。
本日、出張しており取引先と食事して〆ラーメンで屋台ラーメンを見つけて立ち寄りました。
デフォルトの塩ラーメンをオーダー！
４人中、味噌、塩で別れたが作り方を観察すると、基本的に同じで、途中で味噌を入れるだけ。屋台なので鍋が一つしか無い為に、麺を茹でた後にモヤシを茹でた。出来れば逆にして欲しい。
着丼！柔らかい麺！薄口の塩ラーメンが出来上がり！
一般的な酔っぱらった客なら大丈夫ですが、私は冷静沈着な酔っぱらい。騙されませんよ。
トッピングのチャーシューというか、ハムも脂身が多くて…
もう、どうでもよい。