肉そば半熟煮たまご(787円)ライス(210円)
今年１３３杯目
★★★★
本日２杯目です。またまた地元の茨木です。
チェーン店のラーメン屋は基本的にNGですが、行ったこと無いシリーズという事で丸源ラーメン茨木店に来た！
駐車場がローソン、ドラッグストアと共同で広い敷地面積です。
店舗はファミリーでもOKな幸楽園みたいな感じ。
まずはデフォルトの肉そばと半熟煮たまご。それとライスは大盛にしたのがプチ後悔したが、結局満足して食べきりました。
ではレポートすると、チェーン店にしては、こだわりを感じました。
醤油は熟成醤油という３種類の醤油をブレンドしているそうだ。スープは鶏ガラの軟骨やずいから出るコラーゲンたっぷりの旨味ゼラチン質が甘いスープになってます。
関西は豚骨が多いので、鶏系のスープは久しぶりダス。
麺は固さを普通にしたが、かため、ハリガネ、粉落としなど選べるヨーダ。
メインの肉は極限まで薄くした豚コマだが、スープが染みて良いカモ。
裏メインのご飯だが、大盛っすよ！だが、大阪は食い倒れの町。そんな事は日常茶飯事かな～
今度はファミリーでコヨーテ！