しかし、いつも作りすぎてしまうもの、それがポテトサラダ。
てなわけで、今日のおやつはポテサラマフィンでした✨
ムースのお隣ね！
☆材料☆
・薄力粉120g
・BP小さじ1
・卵ひとつ
・豆乳or牛乳80cc
・砂糖30g
・菜種油20g
・ポテトサラダ150g
ポテトサラダがお粉よりたくさん入ってるのです✨
栄養満点！
ポテトサラダのおかげでしっとりするので、油がこんなに少しでもぽそぽそしないよ✨
☆作り方☆
①卵、砂糖、豆乳、菜種油をぐるぐるよーく混ぜまーす。
②ポテトサラダも加えてよーく混ぜまーす。
③粉類を合わせてふるって、ぐるぐる混ぜたら型に入れて180℃25分～30分で出来上がり～♪
お好みでチーズをトッピングしても美味しいよ✨
超簡単✨
朝ごはんにも、おやつにも、公園でのランチにもオススメです💕
ちなみに、マフィンはつい１つずつ透明のラッピング袋に入れがちだけれど、パウンド袋にいくつか入れて、ペーパーナプキンと紐をかけるとちょこっとオシャレで可愛いよ✨
ローズマリーはラッピングにも大活躍なので、ぜひ皆様お庭に、ベランダに、植えてくださいな♪