基本の生姜焼き

今日は、最近載せられていないレシピを


頑張って載せてみよう！と作業中…😅


なかなか心と身体に余裕がなくてですね。


今回のレシピはこちら。
【基本の生姜焼き】

【材料】２人分
豚肩ロース肉    ８枚
おろし生姜    大さじ２
〇醤油    大さじ２
〇お酒    大さじ２
〇味醂    小さじ４
〇砂糖    小さじ２
片栗粉    大さじ１～

【作り方】
①〇を合わせておく。
②ボウルに、お肉とおろし生姜を入れて、①より小さじ４分だけ②に入れ５分おく。
③焼く直前に片栗粉を入れてよく混ぜ、フライパンに油をしき、焼き色がつくまで焼いていく。
④香ばしい焼き色がついたら、フライパンの余分な油を拭き取り、①を入れて煮絡めていく。

盛り付けしたら完成音譜


ひらめき電球pointひらめき電球
✤豚肉に片栗粉をまぶす事で、タレが良く絡みます。
✤片栗粉は、必ず約直前にふる。そうしないと、ベタベタした仕上がりになってしまいます。余分な粉は必ず落としましょう。これも、ベタベタの原因になりますニコニコ