こんばんは〜
【チキン南蛮】
寒かったり暖かかったり…
気温差についていけない私
身体がだるくなっちゃうﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ
一度座ると何もかもやりたくなくなるから、
一気にガーッとやってしまいましょう
今日のご飯はこれで😋
【チキン南蛮】
【材料】２人分
鶏もも肉 ４６０ｇ
塩胡椒 少々
片栗粉 大さじ２強
溶き卵 卵１個分
〇醤油 大さじ３
〇お酢 大さじ３
〇てんさい糖 大さじ３
□ゆで卵 ３個
□パセリ ４ｇ
□玉ねぎ １/２個
□マヨネーズ 大さじ３
□塩コショウ 少々
□レモン汁 小さじ１
【作り方】
①〇をボウルに全て合わせて置いておく。
②玉ねぎをみじん切りにしてラップに包み、５００w３分加熱し粗熱をとる。パセリはみじん切りにしておく。
③ゆで卵は白身と黄身にわけ、黄身をボウルに入れフォークで潰す。白身はみじん切りにしてから、黄身の入ったボウルに入れる。②も一緒に入れ、塩コショウをして混ぜ合わせる。さらにマヨネーズとレモン汁を加え、全体的に馴染ませる。
④鶏もも肉に塩コショウをふり、片栗粉を全体的にまぶす。溶き卵にくぐらせ油で揚げていく。
⑤鶏肉に火が通ったら油切りをして、お肉が温かいうちに①に漬け込む。
⑥お皿に盛り付け、タルタルソースをかけたら完成
✤本日、鶏もも肉は「唐揚げ用」を使ってます。
✤つけダレは、最初に作ってお砂糖をしっかり溶かします。
✤お砂糖は、きび糖や上白糖でも大丈夫です。
意外と簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね