こんばんは😊
【材料】２人分
久しぶりの投稿です。
今日の夜ご飯は、【チキンカツ】です〜(*´˘`*)
【材料】２人分
鶏もも肉 ２枚
酒 大さじ１
塩 小さじ１/８
胡椒 少々
大根おろし 適量(お好みの量で)
青ネギ 適量(お好みの量で)
小麦粉・卵・パン粉(衣用) 適量
【作り方】
①鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、フォークで適当に穴をあける。余分な水分を取ったら、酒と塩を振り１０分おく。
②１０分経ったら余分な水分を取り、小麦粉・卵・パン粉の順に付けていく。１６０℃～１７０℃の油で揚げていく。両面に色が付いたら一旦あげて１分おく(余熱で火を通す)
③揚げ油を１８０℃まであげ、②を入れて３０秒ほど揚げていく。しっかり油を切り、食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付ける。
④大根おろし、青ネギを飾り付け、ポン酢をかける。
完成です😊
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