おはようございます😊
《鶏肉と彩り野菜の黒酢あん》
見て下さってありがとうございます。
とっても嬉しいです(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
今日の、私のお弁当です。
SnapDishさんモニター企画、
ミツカンかんたん黒酢を使って(*´˘`*)♡
【材料】２人分
鶏もも肉 ２枚
◎おろしにんにく 小さじ１/２
◎醤油 鶏もも肉がしっかり浸る位
片栗粉 適量(衣用)
衣にふりかけるお水 少々(蛇口から直でOK)
人参 １/４本
カボチャ(スライス) ４枚
ピーマン １個
▲塩コショウ 適量
▲炒り胡麻 小さじ１位
▲胡麻油 大さじ１位
〇水 １５０cc
〇黒酢 大さじ５(なければ、普通のお酢でOK)
〇砂糖 大さじ５
〇醤油 大さじ１/２
水溶き片栗粉 適量
【作り方】
①鶏もも肉は、余分な脂肪を取って、食べやすい大きさにそぎ切り。ボウルに入れ、お肉と◎を入れて揉み込む。揚げる直前に片栗粉をふり、指先に水をつけ、パッパっとお肉にふりかける。
②人参は５mm幅の輪切り。カボチャは大きければ半分に切る。ピーマンは乱切りにする。人参とカボチャは、５００w １分半加熱しておく。
③〇を合わせておく。
④１６０℃の油で３分揚げて、１分引き上げ、再度同じ作業を２回繰り返す。１８０℃に上げ、３０秒位揚げる。
⑤別なお鍋に〇を入れて火にかけトロミをつける。緩くついてきた状態で、唐揚げとお野菜を入れて、お好みの固さまで煮詰める。
お皿に盛り付けたら完成です。
最近、なかなか疲れが取れないから、
積極的にお酢を摂ってます(*´˘`*)♡
皆さんにとって、良い１日になりますように。
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よろしくお願いします♡