今日のランチは、ささっとできるカレーライスです。
具材はなんでもＯＫですが、今回は、キャベツ、玉ねぎ、大根、鶏胸１／３。
キャベツは小さめにカット、玉ねぎはみじん切り、鶏胸と大根は角切りにしました。
野菜をおろしニンニクと生姜で炒め、鶏胸はターメリックと片栗粉をまぶしておく。
水、カレールー１カケに、ケチャップ、トンカツソースで味を整え、最後に鶏をいれて、ちょっと火が通ったらできあがり～！
スープは、エリンギ、長ネギ。
味付けは、鶏ガラとニンニク、生姜、醤油、ブラックペッパーです。
はぁ～♪
お腹いっぱい！