豚肉のスパイス焼き

きのうの晩ごはん

豚肉を焼いて、黒瀬スパイスをかけただけだけど

おいしいんです

下にキャベツのソテーを敷きました

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今日は、結婚してはじめて 大豆を使った料理をつくりました

主人が大豆は苦手と言っていたので、作っていなかったのですが 先日コストコに行ったときに試食で食べて 「食べれるかも〜」と言っていたので さっそく ひじきと煮ました

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＊豚肉のスパイス焼き

＊大豆とひじきの煮物

＊じゃがシソチーズ

＊ロメインレタスのナムル

きのうは、仕事が遅く 家に帰ったのが10時ぐらいだったので 豚肉は 重いと思って今日のお昼に食べることにしました

もやしバーグ

簡単かさまし節約メニューです

豚肉200グラムに もやし一袋 おろし生姜２かけ分を入れて お好みのハンバーグの味付けをして バリバリもやしをつぶすようにまぜます

少し小さめのハンバーグが6個できました

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ロメインレタスを添えて、きのうの棒棒鶏のタレをかけました

＊もやしバーグ

     ロメインレタス

＊ラタトゥイユ

＊オクラと長芋とチキンの梅マヨ和え

(主人には、これに鶏皮ポン酢をつけました。)

梅マヨ和えのチキンは、きのうの棒棒鶏のチキンの残りです

もうちょっとあるので、あした何かに使おう

棒棒鶏

きのうコストコで買った鶏むね肉を使って、棒棒鶏を作りました

鶏むね肉をフォークで ブスブス刺して、酒、塩、砂糖少しで 下味をつけます。

しょうがを入れて沸騰させた お湯に 鶏むね肉を入れて、再度 沸騰したらすぐ 火を止めて 蓋をして 冷めるまで放置

これで、しっとり 柔らかく仕上がります

なすは、少し多めの油で焼いて めんつゆにつけておきました

棒棒鶏のタレとも良く合います

鶏のゆで汁で、スープも作りました

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＊棒棒鶏

＊さばのみそ煮

＊厚揚げとこんにゃくの照り焼き

＊ワカメと豆腐のスープ