お祝い

おかげさまで、ちゃんこ金太郎個室庵は、今年で20周年になります。　　　　そして創業当時からご利用になっておられる、堂園様よりお祝いのお花を頂きました！！！堂園様～いつもありがとうございます。これからも30周年、40周年を目指し、日々精進致します！いよいよ来月後半から、サムギョサルを開始です！！！今年のお盆は凄まじく、行列で有りがたいことです。塩ちゃんこも絶好調で、なによりです。皆様もあっさりだけど、コクがしっかりある、金太郎個室庵の限定塩ちゃんこ！！！是非ともこの夏味わってくださいね♪



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夏風邪

みなさん暑いですね！私もやっとこさ、厄介な夏風邪から復活です！！ありゃ～参ったな♪こうなりゃー元気貰いに、エーネイションに参加するEXILEの応援に長居スタジアムまで、いってきやすよ！！！後は来月はいよいよ金太郎が、サムギョッサルに参入！！予約様限定ですからね！！お楽しみに♪



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塩ちゃんこ。

夏場限定の金太郎個室庵の、塩ちゃんこ。実に３年ぶりの復活です。
牛のテールをコトコト、弱火で根気よくそれはそれは、気が遠くなるくらい、微調整し完成させます。（キレ）（コク）（旨み）絶好調！！！
父の日も、半端ないくらい、お客様が並びました。そしてありがたいことに、塩ちゃんこも、かなりのオーダが入り、嬉しく思います。
塩ちゃんこの味付けは、シンプルだけど凄く難易度が高く、知人の飲食店オーナさんたちに、良く相談されます。要は薄くて水っっぽいか、濃くて塩辛い、、、、大体こんな感じ。勿論基本的な言い方は、しますがさすがに、全部は出来ぬ相談会、、、
ポイントは素材を生かす！！！
美味しいの作るのは、最後はやっぱり（愛情）と（執念）かな？ー
明日も御来店お待ちしております～



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近況。

お久しぶりです。最近はフェイスブックばかり、ご無沙汰でした。Kさんにも指摘され、ボチボチブログしますね！さて、最近のちゃんこ金太郎個室庵は２万枚数のポスティング効果もあり、まずまずであります。後はお持ち帰りが、毎日そこそこの数が出ています。ありがたい事ですね。今年はちゃんこ金太郎個室庵を、全国に認知して頂けるように、様々な取り組みをやっっており、通信販売で、飛躍的に販売数が、伸びると思われます。ブログで、アップ出来るときが、くればドンドン、アップさせて頂きますますねー。



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プチ同窓会。

明日は金太郎で、学生時代のプチ同窓会です。

１０名くらいですが遠方では、東京からの

出席もあり大いに、盛り上がる事間違いなし！！

ここにボブサップが来れば良いんですが

日程があわないな～

しかし3月には金太郎でボブサップナイト！！

開催したいですね。

前回はあっと言う間にソールドアウトでした。

結局１００名がマックスなんで、厳しいですね、、、

とりあえず明日は弾けよう！！