新宿店を離れる事に

オープンして５ヶ月
新宿店のスタッフは皆いいヤツばっかです。
皆ホントによくやってる。成長してる。
誰がということなく
皆が皆
よくやってる。
し
成長してる。
個性もでてきた。
皆いい顔してきた。

だって

いまだに辞めたスタッフいない！
オープン時の飲食店では当たり前のバックレなんてあるわけ無い！

そんな新宿店を離れる事になりました。

店長がいなくなる。
お店にとっては
すごく大きな事です。

しっかり営業まわせるかな？
発注ミスんないかな？
コスト管理できるかな？
お客様満足度維持もしくは上げれるかな？
スタッフ満足度維持もしくは上げれるかな？
と考えると無限にでてきて
寝れないよー

やっぱりマニュアル的なの必要だな。

教育で自分の分身を育てられる能力ないもんな～

俺、まだまだ未熟だな。

ということで

なぜ新宿店を離れるのかは
新宿店より熱い仕事があるからです。

この仕事の事考えると
また寝れないや。

でも今日は寝るっ！
オヤスミ。





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