食欲減退の暑い夏にツルツルっと食べられる冷たい麺。
子どもの頃、母が『冷麺』と言って我が家の食卓に出されていたのは実は『冷やし中華』だったようです。
最近になって冷やし中華と冷麺は違うということ"を知り、本当の冷麺を食べたことがないということにも気が付きました。
冷やし中華は中華屋さんて食べられるもの。冷麺は韓国焼き肉などのお店で食べられるもののようです。
みんな知ってることかもしれないけど、私は恥ずかしながら、本当この歳になるまで知らなかったのです。
ということで冷麺作ってみました。
添付の辛いタレが付いてましたが、あえてエバラのキムチの素を使って具材に味付けして乗せました。
辛すぎない丁度良い辛さでとても美味しかったです。