明太スパゲティ

　　　　　　　　　　

　　☆　明太スパゲティ！

　菜園のバジルを添えて　

　　　　　明太スパゲティのレシピ　

材料　（二人分）

　　　　　　　　スパゲティ

　　　　　　　　辛子明太子・・１本（大）

　　　　　　　　バター・・・・２０ｇ

　　　　　　　　ノリ・・・・・・少々

　　　　　　作り方

　　　　　　スパゲティをゆでてる。

　　　　　　フライパンを中火にしてバターを溶かす。

　　　　　　明太子を、袋から出してバターとまぜる。

　　　　　　その中にゆでたスパゲティをいれ、よくからめる。

　　　　　　味がうすい時は、好みで薄口醤油で味を整える。

　　　　　　麺の上にのりをトッピングして完了

　　　　　　あれば、バジルなど添えれば素敵！

　　　　　　


☆　長い・長い一本道　どこに続くんでしょう　o(^-^)o　　　

休日

　　　☆　長芋の梅肉あえ　

ちょっと見にくいですが・・・

短冊に切った長芋に、ちょっと甘めの梅をあえました。

デザート

いちごのババロア＆ガトーショコラ　

　　　　　　　　ババロアのレシピ　　

材料

いちご・・・・３００ｇ

ゼラチン・・大さじ２・・・・水大さじ８

水・・・・・・・１００ｃｃ

生クリーム・Ｃ１

砂糖・・・・・１２０ｇ

作り方

１．ゼラチンは、水に入れてふやかしておく

２．いちごは、ヘタを取って洗う・・飾り用を残して裏ごしする。(フードプロセッサーかミキサーにかけたら簡単）

３．ゼラチンを、湯せんにかけてとかす。

４．ゼラチンに砂糖・水・裏ごししたイチゴを加え、砂糖がとけるまでよく混ぜながら、

　　全体にとろみがつくまで冷やす　　　（泡だて器で混ぜながら）

５．生クリームを、（４）と同じくらいとろみがつくまで泡立て、（４）を加え軽く混ぜる

６．用意した器を水でぬらし（５）を流しいれ、表面を平にして冷蔵庫で冷やし固める

　　固まったら上に飾り用のイチゴをのせる

七草

今日は風が強くて寒い　日本酒で乾杯　

寒い日は、これが一番！

今日から、また二人暮らしです。正月休みで帰省していた息子が、我が家へ

帰りました。

あっという間の一週間でした。

ランチ＆おせち

ランチは、家庭菜園でできたブロッコリーのサラダです。

　今年のおせち！

お祝い

今日は、福島さんのお祝いでした

今が旬のみかん（フスー）でゼリーを作りました。

皆さんに、美味しいと好評でした。

　　　　　　ゼリーのレシピ　

材料

みかんの果汁・・・400ｃｃ

水・・・・　　　　　　　300ｃｃ

砂糖・・・　　　　　　100ｇ

アガー・・・　　　　　　30ｇ

　　　　　　　作り方

みかんの、上を切って器を作る。

水を沸騰させる。

乾いたボールに砂糖とアガーを混ぜておく。

沸騰した中に砂糖とアガーを入れてとかす。（火は、中火）

きれいにとけたら果汁を入れる。

みかんの器にゼリー液を流し込む

室温で、固まるのでそのまま置いてても大丈夫です。

完成

新年！

あけましておめでとうございます。