本日もいい天気
朝のひやっとした空気が、身を引き締めます。
よりアーユルヴェーダにのっとった料理に挑戦するため、購入したオーガニックな食材たち。↓
（右からはちみつ、ギー、砂糖）
ギーとは、水分・たんぱく質・塩分を取り除いた、
100％の乳脂肪分バター。
代謝の過程で身体に余計な負担を一切かけない、
スムーズに燃える油です。
もちろん普通のバターよりも、ちょいお高めです。
今日は、このギーを、私の定番メニューとなったキチュリー（粥）に使ってみました。
いつもはサラダ油を代用してたんですが。
キチュリー自体は同じ量なんですが、なんとなく、腹の据わり（使い方ちがう？）がちゃうような・・・。
なんか、重くないんですよ。
消化力が高まったかな？
他にも、トースト
に塗ったり、ミルク
に入れて飲んだりもできるので、今後試していこうとおもいます。
朝のひやっとした空気が、身を引き締めます。
よりアーユルヴェーダにのっとった料理に挑戦するため、購入したオーガニックな食材たち。↓
（右からはちみつ、ギー、砂糖）
ギーとは、水分・たんぱく質・塩分を取り除いた、
100％の乳脂肪分バター。
代謝の過程で身体に余計な負担を一切かけない、
スムーズに燃える油です。
もちろん普通のバターよりも、ちょいお高めです。
今日は、このギーを、私の定番メニューとなったキチュリー（粥）に使ってみました。
いつもはサラダ油を代用してたんですが。
キチュリー自体は同じ量なんですが、なんとなく、腹の据わり（使い方ちがう？）がちゃうような・・・。
なんか、重くないんですよ。
消化力が高まったかな？
他にも、トースト
に塗ったり、ミルクに入れて飲んだりもできるので、今後試していこうとおもいます。
そして、あんこも作っちゃいました～☆
できるだけ小豆に似た豆を使い、圧力鍋でコトコト煮ます。
・・・うん、若干硬いけど、十分食べられるわ。
これもトーストに塗ろうかなあ、それとも（韓国食材店で購入した）トッポギにつけて食べよっかな～楽しみじゃ☆
あと、ハート型
パンケーキを先日焼きました。
日本でも何回か焼いているのですが、今回厚みも焼き加減も、ちょうどいいのができあがりました！
実は、クリスマスにも焼いたのですが、異様に厚みがあり、しかも片面が黒くなっちゃいまして・・・
しかも、２つは同居人に差し上げました。（クリスマスプレゼント）
そんなこんなで、インドの食材でも、日本と同じように作れるものがたくさんあります。
作りすぎなんですけどね。(^▽^;)
今日は、街中やエレベーターで、覚えたばかりのヒンディー語単語が聞き取れて、うれしかったな～♪
今年もあと１日、ゆったりと過ぎ行く年末です・・・