知らないともったいない！！
そんなレベルの簡単極ウマ煮物たち
とっても美味しい！
体も心も元気になる！
そんなつぶつぶ料理を多くの人に
体感してもらいたい
つぶつぶランチサークル『和あい』
山口なつこ(なっちゃん)です
根菜の炒り煮(レシピ掲載、続野菜だけ？)
きんぴら(レシピ掲載、続野菜だけ？)
大根の炒り煮(レシピ掲載、野菜だけ？)
これら全部
素材と油とお醤油だけで作ります。
あ、うそです。
根菜の炒り煮はお酒も入ります～🎵
牛蒡も大根も人参も蓮根も
皮はむかないので
かなり楽チン💗
牛蒡は
皮をむかない、
水にさらさない、
じーっくり炒める。
これで出汁要らずの
旨みが生まれます。
大根は皮をむかないことで
酵素の力でやわらかく煮える。
炒めてから煮ることで
生まれるのは
一体感？
鍋のなかで何が
起こっているの～
気になる～
火と水に感謝
そんな二大エネルギーを
操って
調和を生み出す
そんな、創造的なことを
日々間近に感じられる
台所仕事
鍋の蓋を開けたときの
感動
日々の何気ない
やらなきゃいけない
家事としてのお料理。
わたし、エネルギーの使い手だわ
なんて思いながらすると
ちょっと楽しくなりますよ
話がそれました。
素材と切り方が違えば
こんなにも仕上がりは幅広く
変化する。
そんな感動をお伝えしたい
レッスンする日々が
楽しみです！
ついに年明けから
つぶつぶ料理コーチの養成講座が
始まる
ドキドキワクワク
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つぶつぶランチサークル
『和あい』
最新情報もこちらから！
雑穀を使った美味しいランチ&デザート
✨✨お子様連れも大歓迎✨✨
ぜひ！一度食べてみてほしい✨
そんな想いで始めたランチサークル。
どなたでも単発参加可能です
詳細はLINE@よりお知らせしています
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食の情報が多すぎて
何を信じればいいかわからない！
かつてのわたしがそうでした
『つぶつぶ』は日々のごはんを
『おいしい！』と食べているうちに
そんな疑問の答えが見え
周りへの信頼と安心が生まれる、
奥深い食術です。
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