韓国系のお店が多く集まるBeauty World Centre.
その5階のホッカーセンターには、ちょっと変わったヌードルのお店があります。
ローカルの方には有名店。
でも、日本人には多分あんまり知られていないお店。
『TOP 1 Home Made Noodle』です。
ここ、いつ行っても人が並んでます。
並んでないと思っても、番号札を持ってその場を離れてる人がたくさんいるので、20分ほど待ち時間がかかります。
オーダーの仕方がちょっと独特です。
Step1) 麺を選ぶ
ミーフンクエ、幼麺、板麺、ミーシュア、ビーフン、香港ミーから好きな麺を選ぶ。
Step2) スープを選ぶ
スープ、トムヤムスープ、マーラースープ、ドライ(汁なし)から選びます。
辛いのが苦手な人は、スープ一択です。
辛いのが平気な人は、ぜひドライを試して下さい。
Step3) 好きな具を選ぶ
大海老、ミートボール、魚、Fish Mawなどがあります。
Fish Mawは揚げたいりこのような物です。
私のおすすめは、食べやすさからミートボールです。
下の写真は、板麺＋スープ＋大海老です。
ここのスープはめちゃうまです。
下の写真は板麺＋ドライ＋ミートボールです。
よーく混ぜて食べます。
混ぜると、その下の写真のようになります。
辛いので、一気にすすらないように注意して下さい！
癖になる辛さです。
スープとドライの人気は半々というところでしょうか？
麺は、スープだと板麺、ドライだと幼麺もしくは板麺が人気のようです。
Beauty World付近に立ち寄った時には、
ぜひトライしてみて下さい！
TOP 1 Home Made Noodle
144 Upper Bukit Timah Road
Singapore 588177