今日はすごい雪ですね！
成人のみなさんお疲れ様です
おはようございます！！
前回の予告通りに
もうすぐサロン・デュ・ショコラですね
フランスで開催されているチョコレートのお祭りでございます
こちらはパリのサロン・デュ・ショコラですよぉ
世界各国のショコラティエが集う一大イベントですよね！！
パリで開かれるものが最大だとか？？？
まぁチョコレートといえばフランスですものねぃ
フランスにいるときに知ったのですが。。。
フランス人がこれがなくちゃダメ！！ランキングがあるのですが
第２位にチョコレートがはいるんだとか笑
ちなみに１位はワインなんだそうですよ
そんなチョコレートの祭典が日本でも開かれているんですね！
今年でもう１１回目なんだそうで。。。
実は
行ったことないんです（汗
パティシエとしてお恥ずかしい
つまり
フランスが初めて行ったサロン・デュ・ショコラなんですね笑
今年はいきますよー！！
フランスのショコラティエさんもしっかり調べてありますから
ばっちりです
東京のサロン・デュ・ショコラは
新宿伊勢丹で開催です
日時は１月２３日～１月２８日まで
噂によると。。。
ものすごく混むんですか？？
行ったことないもので笑笑
だったらもっと広いところでやれよ！！
と、つっこみをいれたいところですがね
今年のサロン・デュ・ショコラを少し調べてみましたが。。。
販売しかないんでしょうか？
パリのサロン・デュ・ショコラはデモンストレーションありの
試食ありの、チョコレートのファッションショー、ライブもありましたよ
そんなこともあり。。。
日本のサロン・デュ・ショコラがとても楽しみなあたしです
ちなみに！！
あたしが注目をおいているのは！！！！
フランスのショコラティエさんももちろん気にしたいところですが。。。
だって
高いじゃん！！！
まぁしょうがないんですけどね
高い中で食べてほしいとしましたら
パトリック・ロジェ、フランクケストナー、フィリップ・ベルといったところでしょうか？
あえていうなら日本にまだお店が入ってないところがおすすめですね！！
またべつの時におすすめをご紹介いたしますが
しばらくサロン・デュ・ショコラネタでブログを進めていこうかしら？
あらら
注目まだ書いてなかった笑
注目はこちら！！！
洋菓子マウンテンでございます
京都にお店をかまえているんですが。。。
こちらはですね
水野直己さんがただいまシェフをやらております
この方、すごいんですよ
ワールド・チョコレートマスターズの優勝者なんです
そんな方が京都でお店やられてるなんて！！
ご実家なんだそうですが
フランスで１０年修行をされて
製菓学校で講師を務めている間に世界大会優勝なんて
素晴らしすぎる！！！！
と、ゆうか
なんといいますか。。。
あたしの恩師です笑笑
ちょうどあたしが学生のころでしたね
ちょっと変わったとゆうか変な先生だなぁって思っていて
フランスに行ってくるなんて１週間くらい学校いないなぁなんて思ってたら
世界大会で優勝してきたぞー
なんて言って帰ってくるんですもん
なんだこいつ？！でしたね
まぁ、あたしの通っていた学校は先生たちの経歴がハンパなくすごかった笑
日本トップクラスの先生がごろごろ
先生たちの後を追って大会で賞をとってくる同期たちも
あー、あたしは何やってんだとおもっていたり、いなかったり？笑
と、そんな感じです
恩師だからおすすめとかではなく
彼の独創的なチョコをぜひ試して頂きたい！！
もし行かれる方がいらっしゃったら少し気にしてみて戴けたらと思います
さぁて、今日はこれにて終了ですっっ
次回もサロン・デュ・ショコラでいきたいと思います
次回もお付き合いよろしくおねがいします
