今日はとても暖かい一日でしたね！
こんばんは～
やっと週末を迎えられ幸せです笑
今回のテーマは
２年に一度の食の祭典のお話
きっとニュースでご存じな方もいらっしゃるのではないかと・・・
２年に一度
フランス・リヨンがお祭り騒ぎになる時があるのです！！
それは！！
パティシエ世界大会と料理人世界大会が開催されるからなのです！！
１月末から４日間ほど行われるのですが
ちなみに二つとも別々の大会なんですよ
パティシエは
クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー
洋菓子を３部門にわけての団体戦です
アシェット・デセール＆チョコレート細工部門
アントルメ・ショコラ＆飴細工部門
アントルメ・グラッセ＆氷彫刻部門
細工ものだけではなくもちろんお菓子の味、見た目も審査に入ります
料理人は
ボキューズ・ドール
あのポール・ボキューズがこの大会の創始者です
フランス料理の世界大会でこちらは個人戦なのです
肉、魚料理と３種類の付け合わせを作り
味、見た目、さらに芸術性や独創性といった
アートスティックなところも審査対象になります
こちら二つの大会に共通していることは
制限時間はもちろんのこと、いかに綺麗に作業をするかとゆうことが採点基準に入ってくるのです
味、見た目はもちろん大事なことなのですが
お客様に見られてのお仕事です
汚い仕事をしておいしいものが作れるはずがないんです
いくらいいものを作ったとしてもキッチンが汚い人のものって食べたくないですよね
職人たちの流れるような作業を観るとゆうのもこの大会のすごいところでもあります
さらには大会以外に国際外食産業見本市も行っております
２年に一度なものでなかなか観に行くことができず・・・
今回の旅行で行けると思いきやまさかのビザが～
友達は行っていますが・・・
やはりフレンチを志すものには夢の大会ですね
出られることはないですがいつかは観に行きたいものです
やはりフレンチの大会なのでフランスが有利かと思いきや
そんなことがないんです！！
パティスリーではなんと日本は過去に２回も優勝をしております！！
料理はまだフランスが優勢なところがありますが
今年の日本勢はがんばりました
パティスリーは第２位！！
ボキューズ・ドールが第３位！！
この第３位は日本初なんです
やりましたねー、日本のフレンチが認められてきたといったことでしょうか？
ちなみに優勝は両方ともフランス
さすがといったところか？
ですが、パティスリーの作品をみましたが
フランスの良さがまったくわからん笑
作品においては日本のほうが絶対すごいと思ってしまうなぁ
なんてゆうか繊細な感じが？
フランスは独創的とゆうのかな？
と、いった感じで２年に一度のこの時期
リヨンはもうお祭り騒ぎ！！
なにも知らずにこの時期に旅行がかぶった人はそれはそれは迷惑でしょう笑
車は大渋滞だしホテルも空いていないし
列車もだめでしょうね！
もし興味がある方がいらっしゃったら
だいぶ前もって予約をしておくといいと思います！！
２年後、２０１５年に行けたらいいな
次回は旅行に行く前の失敗話にでもしようかなと思います
ではまた次回
