米粉の由来

米粉のポンデケージョとロールキャベツをつくりました♡

ポンデケージョはブラジルの主食で、

ふつう、タピオカ粉だけで作りますが、米粉と半々にしてもモチモチで美味しいです〜💖

米粉は、最近グルテンフリーの流行りの影響もあって、かなりメジャーになりましたが、元々は、小麦粉などをお米の粉に変えることで、日本の食料自給率を上げるために使われていたところ、流行っちゃったそうです！