蝦夷ヤマザクラサクラが咲きましたいい感じですと言うわけで。燻製です。豚ばらブロックで、燻製ベーコン!仕込みは昨夜からです。塩コショウ刷り込み、一晩寝かせます。朝に洗って水分拭き取り、冷蔵庫で更に乾燥。そして、、モクモクーかなり肉汁出ます。美味しいですー乾杯!