この豚レバー提供での逮捕は厚生労働省が2015年6月に豚の生レバーの提供を禁止してから初めてのことだそうです。
この逮捕された居酒屋経営者は「裏メニュー、焼いて食べてください、毎週水曜日」として、表面上は生レバーとして販売していなかったのですが、情報提供が警察にあり、捜査を進めた結果逮捕に至ったとのことです。
生レバーが法律で牛、牛と来ています。おそらく近い将来には鶏もダメになるでしょう。こうしておいしいものが食べれなくなることは残念ですが安全あっての飲食業ですからしかたありませんね。
こういったものを使っているお店もありますよね。
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