こんにちは(*ˊ˘ˋ*)
ちょっと疲れて２日間丸々お休みいただいておりました( ˘ω˘ )
お休み中もご訪問くださりどうもありがとうございます
さてさて♡
札幌のグルメレポ続きます
札幌グランドホテルからちょっと歩いて時計台を見たあと
タクシーをとめて向かったのは...
『味乃じゃんぼ』
(札幌グランドホテルからはタクシーで10分程)
住宅街の中にポツンと佇んでいるので
分かりにくいかも知れません
この時はタクシーの運転手さんがココを知ってらっしゃったので、すんなり到着
カウンターへ着席
メニューはなく、おすすめのコースを予約時に伝えるシステムです。
(確か6000円～)
お席は二階もあるようで、
とても賑わっていましたよ。
お料理スタート
・海老のミソ豆腐
・ホタテ貝柱大根
大根のほうは干したホタテ貝柱の出汁がギューっと濃縮されています。
どちらも嫌な臭みなく、旨みがとても上手にまとめられたお品で美味しかったです
序盤からこの後が楽しみになりますね
・鯛の白子春巻き
・鹿児島県産のゴボウかき揚げ
これがもう絶品でした
パリっと揚げられた皮の中には、
爽やかな大葉とトローンととろける白子。
たまりません！
悶絶しました
柔らかくクセのないゴボウはパリパリに揚げられていて、
中にはなんとカニの身が包まれていました
・毛蟹握り
カニミソと、ほぐした身を和えたもの。
シャリのほうには胡麻なども混ぜてあります。
お寿司と言うよりは、一口おにぎりに近いイメージの握りです。
毛蟹の味がギュッ！
・カニミソ茶碗蒸し
柔らかでトロトロの茶碗蒸し。
優しいお味で、上品にカニ味噌を味わえました
・お造り ４種
カニが甘く美味しかったです。
マグロも新鮮。
ただ、生の貝類が苦手と伝えてあったのに
普通に盛り付けされてたのはちょっと残念
・ホッケの朴葉(ほうば)味噌焼
北海道のちゃんちゃん焼きのホッケバージョンのような感じです。
あっさりとした白味噌との組み合わせがとてもあう！
ちょっと焼きすぎでは...？^^;
と思いましたが、皮のパリパリ感と、おこげも良い風味となって食べてみると丁度良い火入りなのかな～と
この辺りでお腹が苦しくなって来たので、
お腹をさすっていたら
「ちょっと様子みましょうか？」
と気を使っていただきましたが、
「いえ！是非食べさせてください！」と言ったものの
時間の都合もあり結局〆の一品に
あと何種類あるのかも
わからず、〆だったのかも分からない状況だったのですが、
カウンターにあったお鍋の中身を聞いたら
「スープカレー」とのことで
是非食べたいです
と言ったら〆に出してくださいました。
・特製スープカレー
これがね、もう絶品でした
スパイスの香りと、辛味、酸味、甘みが絶妙で
お肉もホロホロに煮込まれています。
しっかりとしたコクと旨みでスプーンが止まらない～
パクチー私は大丈夫なので添えていただきました
私好みのお味でペロリ
帰りの時間が迫っていたのでここでお料理終了して、お会計していただきました。
聞けばよかったのですが、
コースの流れがいまいち分からなくて
ペースがつかめずでした
↑この量だと少し少ないですよね。
常連さんは自分の好きなお料理をリクエストしたりもしていましたよ
全体的にお味はしっかりで、塩味もしっかりなのでお酒と一緒に
という感じでした。
という感じでした。工夫を凝らした創作料理を楽しめて、
かしこまらずに料理とお酒を楽しめます。
お酒のメニューもアバウトにしか載ってないため、
常連さんになるともっと色々と楽しめそうだなぁ♪という印象でした
あっお酒は日本酒「國稀」
お酒は日本酒「國稀」
お話好きの大将とパチリ
ここのお店と私、同い年でした
♡ごちそうさまでした♡
味乃じゃんぼ→
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ズボラでテキトーで大の食いしん坊
というどうしようもない性格、のんの
なんてことない毎日のブログです。
忘れっぽいのでブログに残しております。
おうちごはん・食べ歩き・旅行、温泉のネタが多いですが
思ったこと、感じたこと様々載せていきますので宜しくお願いします♡
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初夏のように気温も高く、
爽やかな風が気持ちの良い一日でした
まだ疲れが抜けないのか、
心のモヤモヤがあるせいか
体調はすっきりしませんでしたが、
外にいると少し気分が晴れました
熊本地震から一ヶ月が経ちましたね。
まだまだ不安がぬぐえないかと思います。
焦ることなく
一歩づつ。