こんばんは
節約中の共働き新米主婦OL、Yuです
このBlogでは、
節約中でも丁寧で優雅な生活を目指して
共働きYu家の家計簿や
日々のごはん
インテリア
...等、日常について
まったり記事にしていきます
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昨日まとめ買いした食材たちの
下ごしらえについてご紹介します
わたし、整理整頓が大好き
なので買ってきた食材たちも
なるべく下ごしらえして
整理整頓して冷蔵庫に仕舞いたいんです
買ったのはこの子たち
鳥ひき肉は、約500グラム買いました。
半分は昨日の晩ごはんに使いました
残りの半分は、
すぐには使用しないので、
冷蔵庫に入れる前に
下ごしらえしちゃいます
ネギのみじん切りと
しょうが
塩胡椒
お酒、しょう油を加えて...
鶏団子に
いつも冷蔵庫の急速冷凍室についている
アルミトレーにラップをしいて、
こんな風に並べています。
上からラップをかぶせて...
そのまま急速冷凍
固まったら、
ジップロックに入れて冷凍庫へ
好きな時に好きなだけ使えて便利です
お味噌汁に少しだけ入れたり、
お鍋の具にしたりしてます
使うときはお鍋に凍ったまま入れて
ぐつぐつ煮込みます
その他の食材は...
春雨は春雨サラダに
半分は昨日すぐ食べたかったので
中華風に味付けしました。
もう半分は後日マヨネーズで食べたくて
味付けせずにタッパーへ。
食材から水が出て
味が薄くなるのが嫌なので、
食べる直前にマヨネーズとあえます。
油揚げは油抜きして、
お味噌汁用に刻みました。
こちらは冷凍庫へ。
じゃがいもはゆでて、
チーズを加えて潰し、
マヨネーズ、塩などで味付けして、
じゃがいも餅にしました
丸める時に、
真ん中にチーズをはさんだので、
焼くとチーズがとろっと溶けて
おいしいですよ～
このまま冷蔵庫で保存します。
食べるときはフライパンで焼くだけ
ここまで作ったところで、
旦那さんが帰ってきたので
タイムアップ
残りの下ごしらえは
平日にちょこちょこやることにします
この日の晩ごはんは
また次回ご紹介しますね
みなさんはどんな
作り置き/下ごしらえをされていますか？
ぜひ教えて下さい
YU