うちの子のリクエスト
アプフェルシュトゥルーデル
カタカナで書くの、すんごく難しいわ
小麦粉、塩、ぬるま湯、油で生地を練り、丸めた生地に油を塗って乾燥を防ぐ
そのまま最低１時間休ませる
生地を伸ばして、りんご🍎を乗せる
向こう側からくるくる巻きます
りんご🍎は酸味があるもの
これを切って、シナモン、レモン、砂糖とレーズンと混ぜておくの
２２０℃で３０分、１００℃下げて１５分
バイエルン風海苔巻き〜なんて冗談見ました
シュトゥルーデルの名前通り、渦巻🌀状になるように生地を伸ばすのがコツ
生地をできるだけ薄く伸ばしてね
好きなカレー屋さん教えて！
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