なんだか急にプゴクスープが食べたくなった。
でも、干し鱈なんて常備してるはずもなし。
そこで、スルメを使って作ってみることにしました![]()
300㏄位のお水にスルメの足をほぐしたものを漬け、
昆布を加え、大根の細切りと玉ねぎの細切りとにんじんの細切りを加え、
弱火で加熱。
(にんじんは、変に甘味が加わってしまったのでなくても良かったかも(^^;)
沸騰したら、にんにくのみじん切り小さじ一杯分くらいを加え、
野菜が煮えるまでそのままコトコト…
ダシが足りないなぁと思ったら、粉末スープを加えてもいいみたい。
ネギの斜め切りを少々加え、
豆板醤をお好み量入れ、塩少々で味を調えて出来上がり![]()
本当は卵を入れるといいみたいですが、
夜食になってしまったのでこのまま・・・![]()
写真はいまいちですが(野菜が細切りではなく短冊切り…)、
味は美味しかったですよ![]()
是非お試しください![]()










