こんにちは！
またしてもブログ放置！失礼致しました
毎日あっという間に時間が過ぎ、やりたい事が沢山ありすぎて
追いついてないことばかりですが、毎日楽しく充実した日々で有難い限りです。
秋田市は連日どんよりなお天気続きで、
土用干しできるだろうか…と思っていましたが、
数日前からようやく晴れ間
嬉しいけど、「今かーい！」と、
スケジュール詰まっている時に限ってやる事が増えます
笑
梅干し(梅漬け)を土用干ししました
日光浴姿が可愛くて可愛くて
ずっと眺めていたい…
梅酢も殺菌中。
大好きな、しぜんしゅの空き瓶に詰めたら
何か恩恵がありそう
と勝手に思い込んで、
可愛い瓶寄せておいて良かったなー！と自己満足
3日目がこんな仕上がりです。↓
梅酢に戻すものと、戻さずに食べるものとを
食べ比べしてみるのもまた楽しみ
ついこの間までは、この手間ひまがまぁ面倒に感じていたのだけど…
日をゆったりと感じれる様になったこと、
微生物の力を感じることや、
大きな括りで流れを見つめると
その小さな小さな変化をただ楽しんで、
仕上がりの善し悪しを成功や失敗っていう枠に囚われず
楽しみのひとつとして捉えられる様になったことが
私にとって大きな変化だなぁと感じています
梅が変わっていく姿観てるのが愛しくてたまらん
。
さてさて。
8月レッスンのお知らせとなります
7月レッスンのお知らせ更新してなかった…
LINEのコピペとなりますので、
既読なさった方は以下の記事スルーしてくださいね
(せっかく開いてくださったのにすみません
)
8月は「米・麦・雑穀」
ということで、【穀物】を勉強します
それぞれの特徴や体への作用、季節に合わせた摂取の仕方を知っておくと
自身の体調に合わせたものを食べれたり、白米だけの時よりも楽しみは倍増です
また、改めて様々な生産方法や生産過程を理解することで、
お子さんへの食育が出来たり、
日々当たり前に摂取している穀物への有難みが身に染みる事と想います
自然環境との関わりもなるべくお伝え出来たらなと考えておりますよ
そして、今月も微生物のお話で少し触れましたが、年々アレルギーを発症する方が増えてきており、現代病とも言える状況です。
穀物は麦を代表としてアレルギーの出やすい食物でもあります。
お米でも勿論アレルギーが起こりえます。
出やすい品種、アレルギーのシステムもお話して、何故起きてしまうのかも色々な観点から見つめてもらい、
なんでも美味しく食べるためには何を改善していけば良いのか？
を一度ご自身で整理していただく機会となれば嬉しいです
お米の特徴を知って、自分の好きな品種を探すキッカケになるのもまた楽しいかもしれませんね
お米好きさんにも必見の回となりそうです。
また、玄米はとてもパワーのあるものですが、
合う人合わない人個人差があると私は考えます。
私自身も玄米大好きなのですが、消化で難がある為合わない体質だと自負してます。
でも好きだから食べたい…。
その為、自分に合うよう工夫して食べています。体調にも変化がありました
玄米信仰の様に毎日毎日食べることはしませんが、
自分の体調や季節に合わせて食べるようにしています。
というかそういう時に自然と体が欲したりするので、
それに従って食べます
そんな所もご紹介できればなと思います〜
8月開催日
9(火),17(水),18(木),22(月),23(火),25(木),29(月),30(火)
ご希望の日程をご連絡ください
お時間はいつも通り10時半～13時半(14時までみていただけると助かります
)
8月7日は立秋にあたり、暦上は秋となります
自然はこの日から徐々に秋へと移行していくのですが、
8月は気温も感覚的にもまだまだ夏
ということで軽食は軽めに麺類が良さそうかなーと考えております
(まだ思案中
)
今月が麹をメインにした和定食でしたので、私の今の気分は中華・もしくは暑い地域の海外料理なんかが食べたいなぁ〜と
何れにしても夏野菜たっぷりでお送りしますね〜。
では、来月も皆様どうぞ宜しくお願い致します
引き続き暑さも楽しんで、養生しながら美味しくグルメも堪能してください
皆様の夏が素敵な体験で溢れますように
今月の軽食の様子