日本のみなさまは、もう新年を迎えられている頃ですね
明けましておめでとうございます
しかーし
ここアメリカはまだ大晦日、夕方６時前です
毎年この瞬間が一番『時差』を痛感させられますね～
さてさて
今年の我が家の大晦日はどんな感じかといいますと…
ダンナさんは普段通り出勤（お休みなのは１月１日だけ）。。。
私は、朝からずーっと毎年恒例のおせち作りに没頭しておりました
あとお雑煮の準備をしたら一通り終了かな～っていう感じです
大変だけど、一年のことを思い返しながら
もくもくとお料理するこの時間がなんともいえず幸せ～～
今年は直前になってものすごーーーく久しぶりに寝込むほどに
体調を崩してしまい、おせち作り無理かも…
と冷や冷やしましたが
ダンナさんがお薬を買いに走ってくれたり、家事を手伝ってくれたりと
頑張ってくれたおかげで１日ですっかり回復しちゃいました
新年を迎える前に、何も考えずのほほんと暮らしていた私に
日々の健康と、支えてくれるダンナさんへの感謝を忘れちゃダメだよ
と喝
が入ったんでしょうね。気持ちがしゃんと引き締まりました
（そういえば、去年の年末も親不知の抜歯直後で大変だったな～
）
２０１２年の抱負だった『keep a smile』
時々、忘れて笑顔が消えちゃうこともあったけれど…
部屋に飾ったコレ↓の効果はかなり大きかった気がします
かなりチープな出来栄えですが、自作しただけあって愛着はひとしお
２０１３年も引き続き、笑顔いっぱいの素敵な一年になるといいな
…という願いを込めてこのまま飾っておこう
え
片付けるのがメンドクサイ訳じゃないですよ
ホント、ホント！！
ということで。
最後になりましたが…
今年も一年、ちぃ助のブログにお付き合いいただきまして
本当にありがとうございました
来年もきっとこのゆる～いマイペースっぷりは健在だと思いますが
引き続き仲良くしていただけると、とっても嬉しいです
２０１３年が皆様にとってHappyな一年になりますように
☆おまけ（…と言いつつ、長いです）☆
お友達にオススメ！と新たなお魚屋さんを紹介してもらったので
年末の贅沢！！とばかりに大量購入してしまいました
急きょ手に入れたミニ出刃包丁（５ドル）片手に
無謀にもインターネットの動画を見ながら格闘。。。
まずは銀ダラ！！
before
↓
after
ぷりんぷりんの切り身がこんなに大量にとれましたー
半分は粕漬けにしてから冷凍保存
残りはそのまま水分をキレイに拭いて冷凍保存
中骨部分とアラはみぞれ鍋にしていただきましたが
良いダシがでて身がふわっふわ～で最高でしたっっ
続きまして、サーモン＆ブリ！！
before①
before②
↓
after
お刺身が大大大好きなダンナさん。
「とにかく、お刺身をこれでもかっていうくらい食べたい」
というリクエストにお答えしてたーっぷりてんこ盛りにしてみました
一口食べるごとにものすごい嬉しそうに「ウマーイ
」って叫んでました
それだけ喜んでもらえたら格闘したかいがあったよ、良かった良かった
上の写真、右下のマグロ以外は全て今回初めて利用したお魚屋さんで
購入したものですが本当に新鮮ぴっちぴちでどれも美味しかった～
（さすがに全部は食べ切れず、翌日もう一度美味しくいただきました）
サーモン＆ブリの切り身もたっぷり取れたので
こちらも冷凍保存してあります
おせち用のブリ照りも冷蔵庫でお休み中～
あ、キレイな数の子も購入できたので
塩抜き＆お掃除してだし汁に漬けてます～
２０１３年は、しばらく美味しいお魚を堪能できそうです