お盆休みで相方は実家。 私は固定の休みじゃないので、普通の土日です。世の中、29kmの渋滞newsとか、東京湾の花火の音が騒がしいというのに、私は自宅にこもってます。アツいんだもん；
さて、久々に金曜の夜に時間ができた先日、「いつも行かないようなお店行く？」をテーマに行き先を考えました。 たどり着いた先は、オイスターバー『ＭＡＩＭＯＮ GINZA』 。 相方の会社で取引があるフードスコープ のお店です。
オイスターバーだなんて、しゃぶしゃぶ屋さんとかと似てて、「どこ行く？」「オイスターバー？」って一瞬で選択肢に上がらないので、中々行く機会がなかったですね。 ＭＡＩＭＯＮ ＧＩＮＺＡは、どうやら新しいお店のよう。 青いライトが少々幻想的な銀座店。
バースペースから、ラウンジ、個室があり、せっかくなので個室を予約しました。 ふかふかのソファーに、毛むくじゃらのクッションがあって、思わず寝そうになりながら（⇒夜2:00くらいでしたから；）、ゆったり食事したんですが、困ったことに、生牡蠣のメニューは全部産地別。 こんな感じ↓↓
北海道厚岸産｢丸牡蠣｣（通年）
北海道厚岸産｢長牡蠣｣（通年）
北海道厚岸産｢シングルロード｣（10月～6月）
北海道釧路・仙鳳趾（せんおうじ）産（通年）
北海道昆布森産「姫牡蠣」（9月～4月）
北海道サロマ湖産（10月末～3月）
北海道津軽海峡・知内（しりうち）産（11月～3月）
北海道寿都（すっつ）町産（3月～5月） ・・・
さっぱり分かりません！そりゃ、産地別メニューになっちゃうよな、そっか・・・と理解しながらも、まっっったく味の想像がつかないので、日本のオススメの生牡蠣一覧を指差して、「こっから、ここまでの牡蠣を１コずつ☆」 とオーダー（笑）。
出てきた牡蠣の産地と、5種類のソースの名前を一気に説明してくれるけど、もちろん覚えられません。 １個勉強になったのは、「牡蠣って、産地で全然味が違うんだ！」ってこと。 肉と同じで、あたりまえ、か。。 でも凄く身がしまっていて、美味しかったです。 人間美味しいものを食べると言葉が出ないモンですね。
ちょっと失敗したのは、お肉料理は専門外のため、とても美味しいんだけどコストパフォーマンスが非常に悪いこと（⇒後で聞いたら、フードスコープの方が肉料理については経営課題だって言ってたらしい）。 次回行くときは、牡蠣とつまみだけ頼もうと思います。