週明けて、月曜日。
アメリカは毎日のように悲しいニュースが流れています。
さて、我が家の今日のご飯。
こちらは今日の旦那さん弁当。
昨日ムサカを作ったんですが、思いの外旦那さんの食いつ気がよく、今日のお弁当にするはずがほとんど残らず
なのでパスタサラダを作りました。
パスタと卵を茹でている間に、きゅうり、にんじん、ラディッシュ、ハム、チーズを切り、ある程度冷めたパスタと茹で卵をマヨネーズであえました。
超簡単。。。
フルーツはハニーデューメロンとパイナップル。
最近のお気に入りコンビ。
パスタを覚ましている間に、私のランチの下準備もしました。
と言っても、きゅうりを切ったりサーモンをほぐしたり、豆腐を切ったり、ネギを切ったり。
ランチ時になってお味噌汁を作り、冷凍してあった玄米を解凍し、サーモンときゅうりを混ぜこみました。
サーモンの混ぜご飯を海塩のついた海苔で巻いて食べると超美味。
満足なランチでした。
ちなみにごはん茶碗は私の作品です。
いい感じに焼き上がってきて大満足。
こちらは今日のディナー。
ミートパイは昨日のうちに作っておいてオーブンに入れるだけ。
旦那さんの帰るコールがきてからオーブンに入れました。
ミニトマトとミニモッツァレアのカプレーゼ。
ナスのマリネ。
そしてサラダ。
我が家はいつもサラダ付き。
ミートパイは半分残ったので明日のランチになりそうです。