市場で高級食材

上海も随分暖かくなって来て、お散歩が気持ちいい季節ですね

今日は息子午前中お稽古のため不在、ということで旦那とお散歩がてらぷらぷら市場でお買い物すると、いつものお店で何やら変わった食材発見

旦那が調べたところ、モリーユ(アミガサダケ)というキノコしかも結構な高級食材らしく…試しに1人3本づつ9本買ったみようとすると、お値段なんと70元びっくりして慌てて3本だけ買うことに。それでも24元…親指大の小さいキノコが1本8元ヒェ〜

ネットで調理法を検索してみると、クリームやバターと相性がいいとのことで、一緒に買ったマッシュルームとアスパラでクリーム煮にしてみました

乾燥したものの方が風味が強く、よく使われるようで、生食は結構貴重とのことですが…お味は…正直よく分かりませんでしたケチったせいで味が十分出なかったのかも

今度見つけたらケチらずに、もっとちゃんと調理してみようっと

でびっとらーめん行ってきました

春節以来すっかりサボり癖がついて中々治りませんそうこうしているうちにブログ放置1ヶ月…来週からもう春休み…時間が経つのが早い早い

春節前に近所に出来ていたでびっとらーめん

春節明けオープンしていたようだったので、早速行ってきました最初お昼に行こうとしたのですが、営業は17：00から、ということで夜出直し

大卫伊东日式拉面大卫伊东日式拉面

実は私は結構鳥ガラさっぱり系のラーメンが好きなのに上海にはがっつり豚骨系のラーメンばかりなので、これは嬉しいそのうちランチ営業もやるかな？やるといいなぁ

まだオープンしたてで、服务员さん達がもたもたしていたり、オーダーが通っていなかったりという中国あるあるはあったけど、これはまぁご愛嬌

でびっと が！

古北路沿い、芽台路と仙霞路の間に…

2号店なのかな？いつオープンか楽しみ

羊肉串男子

昨日お稽古の帰り、息子がおもむろに「今日の夕飯は羊肉が食べたい」と言い出し…旦那は飲み会でいないし、ちょうどいいやということですサクッと外买

耶里夏丽(巴黎春天天山店)

10串注文、一人5串外买だと冷めてしまうのでそこが残念ですが、それでも臭みも全くなく柔らかく安定の美味しさ

でもやっぱり熱々がいいよね〜と息子と近々お店に行く約束をしました

ひつまぶしを堪能

先日日本出張に際にひつまぶしを食べて来た旦那…写真まで送りつけてきやがった

自分だけずるいと息子と2人で訴えて連れて来てもらいました

鳗吉

階段を上がると上品なお店出現上海でちゃんとした鰻屋さんってとっても久しぶり(以前行ったところは若干鰻が泥臭く、隣にいた小姐連れのおじちゃんがキモかったので)

やっぱり鰻って美味しい