久しぶりに帰ってきたぞ～

東京に！

これまた久しぶりの友達とランチ。

六本木けやき坂に
今年できたばかりのお店
『野菜寿司ポタジエ』

野菜のケーキで有名な
目黒のポタジエがだした野菜寿司のお店です。

まずは一皿目…

私たちが選んだのは
握り10カン

かぁわいい～

ゴボウをやわらかくウメで煮込んだり、プチトマトをくりぬいたり、手がこんでます。

二皿目はちょっとボリューム感をだしてます。

一皿目は前菜だったのかな？

まぐろ風なのは、トマトのマリネ

ライスサラダの感覚かな。
うに風なのは、にんじんのムースです。

ホタテ風のエリンギと

奥はスパイスのきいたミニカレー風のお寿司

うーん、おもしろかった

これは勉強になりました。

野菜だけでここまで見せるとは！

早速、一宮に戻ったら、まるたの大将に報告だ～
メモ、メモっと…