野菜寿司

久しぶりに帰ってきたぞ～東京に！


これまた久しぶりの友達とランチ。

六本木けやき坂に
今年できたばかりのお店
『野菜寿司ポタジエ』


野菜のケーキで有名な
目黒のポタジエがだした野菜寿司のお店です。

まずは一皿目…


私たちが選んだのは
握り10カン

かぁわいい～

ゴボウをやわらかくウメで煮込んだり、プチトマトをくりぬいたり、手がこんでます。


二皿目はちょっとボリューム感をだしてます。

一皿目は前菜だったのかな？



まぐろ風なのは、トマトのマリネ
ライスサラダの感覚かな。
うに風なのは、にんじんのムースです。





ホタテ風のエリンギと

奥はスパイスのきいたミニカレー風のお寿司


うーん、おもしろかった

これは勉強になりました。


野菜だけでここまで見せるとは！

早速、一宮に戻ったら、まるたの大将に報告だ～
メモ、メモっと…