春の出汁

山に行ってきました。
目的は笹たけのこ。
このシーズンが盛りの細いたけのこです。
こんな笹藪をガサガサ進んでいくと

見つけた！

小さくて細いですが、
お味噌汁にするといい出汁がでます。
ふわ～んと山の香り。
油あげとお豆腐とたけのこが私的ベストなくみあわせ。
朝ごはんで出てきたらうれしい～

たしか冷蔵庫にシラスもあったなあ。
シラスと青ネギと白ごまを混ぜてめんつゆで味付けして、ごはんのお供に。
セリのおひたしもつけて。。
お味噌汁と銀シャリ、サイコー！
そんな朝ごはん妄想しながら山菜採り。

ハーブ難民

今朝は薄曇り。これから雨が落ちてくるみたい。
乾燥した日が続いていたので畑には恵みの雨です。

うちはばあちゃんが畑をやっていて、私は助手です。
仕事がお休みの日にちょこっと手伝います。
ばあちゃんも年をとって力仕事ができなくなってきているので。
(と言ってもまだまだ元気！)

これからの季節は夏野菜の苗を買ったり、
種を発芽させて苗を作ったり、と忙しくなってきます。
ばあちゃんはキュウリやピーマン、トマト、ゴーヤ、ナスなどの準備をしてます。
昨日芽が出たキュウリ。かわいい。

わたしはバジルの苗をひとつ買ってきました。

ハーブ類って都会ではスーパーで簡単に手に入りますが
田舎はなかなか置いてないのです。
わたしはパクチーが大好きなのですが
スーパーはもちろん、取り扱ってるごはん屋さんも県内に皆無です。
そうなるともう育てるしかないという。
パクチー専門店とか本当にうらやましい…

今年はバジル、パクチー、スペアミント、レモングラス、ジャスミンを揃えたいと思ってます。

feel! eat! cry! smile!

春が来ましたね。
東北の桜ももう散り始めて、
縁側でお昼寝できるくらいポカポカ。
庭のチューリップも満開！

きょうは初物のほうれん草でトマトソーススパゲッティを食べました。
徒歩5分の畑から収穫して30分後には胃袋に…
あま～い。とれたて野菜は本当に甘いです。
季節をまるごと食べてるような贅沢な食事でした。
旬のものを、できるだけ体にとりいれてあげる
そんな食生活が目標。

30歳を目前にして、仕事もプライベートもまだまだ手さぐり状態だけど(いい年して)
そのときそのときの自分の旬な気持ちを大切にしたい思ってます。
それを少しずつコトバで残していくためのブログです。