中戸川 貢先生の講演会に行ってきました。
会場は旭川薬剤師会館。はじめて入りました。講演会のタイトルは『ミネラル不足による現代型栄養失調を防ぐ』なんておもしろそうなのかしら？そう思って、タイトルに惹かれて行ってきました。現代人って、健康に対して何等かの不安を持っている人が多いですよね。私もそうですもの(笑)話の内容は、ミネラルの吸収を妨げるリン酸塩を避けることが重要ってことでした。ただ、現代の食事はリン酸塩を避けることは、ほぼ不可能なので、ちくわパンを食べるときには、ナッツを一緒に食べるとか、ちょっとした工夫で、ミネラルを補給していこうということです。お話がとても上手でした。話下手な私としては、そっちのほうにもとても関心を持ってしまいました。まず、最初のつかみが、ペットボトルのお水。最近は、お水といっても、いろんな味のお水がありますよね。桃風味とか、みかん風味とか、レモン風味とか。これって、スティックシュガーが14本分くらいの糖分が入っているというところから、講話がはじまっていくのです。商品名も具体的に画像を出してました。知らない人には衝撃ですよね。ご本人曰く、添加物オタクなのだとか。そして、面白かったのは、お砂糖を燃やす実験。お砂糖は、ミネラルが入っていると燃えるんですって。だけど、白砂糖だけでは燃えません。白砂糖と、黒砂糖と、ミネラルふりかけと混ぜた白砂糖を、それぞれ、燃やしての実験です。白砂糖だけは融けたけれど、火がつかないんですね。白砂糖を摂るときには、ミネラルを一緒に摂取しないと身体の中で吸収して分解ができないということだそうなのです。これは面白い実験ですね。中戸川貢先生のFacebookを拝見したところによると、こういう実験がとても好きな様子です。子供心をくすぐりますよね。あとで、娘と一緒に実験をしてみようと思います！置戸町の給食で有名な佐々木十美さんの、おにぎりとみそ汁をみなさんでいただきました。面白い話のあとに、とてもホッとするお味です。佐々木十三さんのカレー教室に以前に参加させてもらったことがあります。びっくりするくらい手づくりです。十三さんが仰るには、当たり前のことなのだそう。置戸町の子どもたちがうらやましくなります。そのあと、誘ってくださったミネラルグリーンの山本さんたちと、たくさんお話しました。健康指導や健康についての仕事にする立場からの意見や声がたくさん聞けて、とても貴重な時間でした。さぁ、今朝も日が昇ってきました。自然の音を聴きにいこう。
