めちゃいいお天気！梅雨に入らないけど夏！！空と太陽が夏みたい
来週入ったらこの辺も梅雨入りかな？お天気悪い日続きそうやし。
そんな梅雨入りを前に。
赤しそジュース作りましたー
今年は梅酒作ろうって言って、梅とお酒買いに行ったんですけど....。
梅の実とお酒とお砂糖の値札を見て立ち止まる...。
梅が1000円ちょい、お酒が1400円、氷砂糖が400円。.........。
お酒コーナーの梅酒、800円～1300円...。
...。
うん、止めよう。梅シロップは売ってないけど梅酒は売ってるやん。
作る楽しみはないし、作った方が無添加やけども！！！自分に言い聞かせる
んで、梅の横に並んである赤しそだけ買いましたー
とは言っても初挑戦。
クエン酸なんてないんですけど。と思いながら。
まずよーーーーーく洗う。
おーーー、めっちゃボウルに入りきらんわー、とのんきにザブザブ。
何回かお水も替えて、そろそろきれいになったなーーー、と。
ぎょえええええええええええええええええええええええええ
！！！！！ぼかしてるけど虫さんが出ます。！！！！！
や、うすうす何かはおるやろうとは思っとった。
けど結構洗ったんよ、なんでまだおるんよ！ピエーーーーーン
私もしかしたら触っとったかもしれんってこと？
恐怖
一から、もっと念入りに、めっちゃ何回も！！！！
なんなら少しお水張った中に、しばらく置いときました。
んでようやく次の工程に。
煮る。
おーーワカメみたいに色が変わるー
まだ煮る。
で、クエン酸の代わりにお酢を投入。
↑入れる前
↑入れた後
おーーー！鮮やか
お砂糖もいれて出来上がり
かんたーーーーん
早速。
おーーー、すがすがしいもうぼちぼち前に夫の実家で飲んだの美味しかったわー、なんて思い出す
夏だわー
知らんやったから今回調べてみたら、
ビタミンB1・B2・C・Eや、鉄分、カルシウムなどが含まれている。その中でも、特に注目したい成分はα－リノレン酸。α－リノレン酸は、不飽和脂肪酸の一種で、このα－リノレン酸は、体内で、EPA・DHAに変換される働きがあります。体内で合成されるものではなく、食事によって摂取しなければならない必須の脂肪酸です。その栄養価の高い赤紫蘇を使用して作られる赤紫蘇ジュースは、アントシアニンが豊富で、疲れ目や視力の向上、アレルギー予防効果や、美肌、整腸、疲労回復、食欲増進、免疫力アップ、ダイエットなど様々な効能があると言われています。疲労回復力に優れ、解毒効果も高く、食欲促進の効果があり、夏バテ防止にピッタリの赤紫蘇ジュース！
らしい！！作らない手はないですね
抗酸化作用も、血液サラサラも期待するんですけど、何より、アレルギー予防効果や免疫力を高めてくれるのがうれしい！！
私はぜんぜんですけど、息子がちょいアレルギー気味。
夫も花粉症持ちさん。
娘は結構丈夫
この夏は家族みんなで飲むぞー！！
って冷蔵庫に入れますけど、「2・3週間くらいで飲みきってください」らしい。
まぁ、みんなで飲んだらすぐなくなるでしょう。飲んでくれるかな？夫はこーゆーの、あんまり好きじゃないんだよなー。甘酒も梅ジュースも
私はアンチエイジングに期待して！
赤しそジュース飲んでこの夏を乗り切ろーーーーーー