15日からＰＩＣＡ富士西湖というキャンプ場へ行ってきました。
夏空の広がるとても良い天気でした。
今回のキャンプではスモーカーを使ってみました。
といっても、ろくに作り方など調べずにとりあえずスモーカーとチップを買って
適当に作ってみました。
こんな風に煙が出てきます。
最初は豚のロースを使ってやってみました。
①紅茶で豚肉を茹でます・・・15分くらい
②醤油・砂糖・にんにく・しょうが・みりんを適当に混ぜた物に茹でた肉を漬ける・・・1時間くらい
③肉を取り出し乾燥させる・・・1時間くらい
④スモーカーで燻す（今回はサクラのチップを使用しました）・・・1時間くらい
とまあこんな感じで作ってみたのがこれ↓
見た目は美味しそうでしょ？
これが食べても美味しかったんです（笑）
適当に作ったわりには上出来でした。
調子に乗って今度はラムで
こっちは乾燥ハーブを混ぜた塩コショウで味付け
いやいやこれも美味しく出来ました。
そんなで美味しく酒も進みいい気分で空を見れば
満月が綺麗でした
そして
翌朝の西湖
ちょっとゴーストが出てます
15日から17日の間1度も雨は降らず非常に良い天気でした。
おかげで日焼けで腕と首がヒリヒリしてます（笑）
帰りも渋滞にハマルことなく無事に戻ってこれましたが
あまりの涼しさにびっくりでした。
あ～、明日からまた仕事です。分かってはいるけど体がまだ休みモードです・・・
朝起きられるかなぁ・・・