今日の朝ごはん。
最近、型抜きでおにぎりを作ることが多かったわたし。
でも、コンビニのおにぎりに負けないおにぎり…
お米とお米がくっつかないおにぎりって
手握りでないと無理。
少し前に、NHKのスイエンサーで、
お米の研ぎ方、炊き方から工夫して
美味しいおにぎりを作る方法を紹介していました。
なるほど！理論どおりに作ると
おにぎりが見違えるほど美味しい！
母のお料理の思い出、
No.1は、遠足で食べたシャケのおにぎりです。
娘たちにも、ママのおにぎりはいちばんって思ってほしいから
型抜き使用はやめて
今更だけど、手握り修行