ついに入手した
噂のミラクル調味料、醤油麹
塩麹みたいに手作りはできないのか？
などなど・・・
知りたいことはたくさん。
まずは、基本てことで
塩麹とおんなじ
漬物をつくりました♪
きゅうり、スライスして水にさらしておいた
玉ねぎ、みょうがを
醤油麹に漬けるだけ。
うまし！まろやかなお味に仕上がりましたよ～。
すっかりみょうが好きになってしまいました。
2年前まで
苦手食材だったんですけど。
大人を究めているってこと（笑）？？
かぼちゃを煮て
味付けに醤油麹を使ったものも美味しかったよ♡
