☆塩麹づくり☆

いろんなお料理を不思議に美味しくしてくれる塩麹。


すぐになくなっちゃうので、
手作りに初挑戦！

塩は、海の塩が向いているそうなんで、それっぽいものを用意しました


麹は、楽天のショップで、注文したものです。

5合入っていました。

いっぺんに作るには、ちょっと多いかな。



大きめの容器には
お米の計量に使うカップで

麹を3カップ、
塩を1カップ入れました。

水は、一日目は
麹が隠れる程度でよくて、
二日目にあらたに加えるというお話だったんですが、
いっぺんに入れちゃったわ

小さい容器には、
だいたいちょうどいいくらいで配合出来ました

こんな感じで、
ちょっと摺り合わせてドロっとさせてみたよ

これから毎日、かき混ぜるそうです


10日くらいで出来上がるそうなので、
すごく楽しみ

上手くいったら、友達におすそわけしよう








iPhoneからの投稿