ヤーサス！（ギリシャ語の挨拶^ ^）

ギリシャの定番サラダ「グリークサラダ」は、ギリシャ産山羊のチーズ「フェタ」を使うことが特徴。塩気の効いた濃厚なチーズと瑞々しい野菜とのバランスが最高！！

ヘルシーで華やか。肉料理の付け合わせに最良。

伝統的なレシピ↓

材料（4人分）
トマト中4個
きゅうり 1本
赤玉ねぎ 1個
パプリカ（緑）1個
カラマタオリーブ 10個程度
フェタチーズ好みの量（100-150g程度）
A
オリーブオイル大さじ4
赤ワインビネガー大さじ1〜2
塩一振り
オレガノ大さじ1/2

作り方
下準備：少量の氷水に赤ワインビネガーを混ぜて赤玉ねぎの辛みを抜く。
①野菜を食べやすい形に切る
②Aを混ぜる
③盛り付ける

※良質なオリーブオイル推奨（Early Harvest Greek olive oil使用）
※フェタチーズは崩さない
※お好みでケイパー入れても