マドリード

マドリードから、一昨日帰ってきました

昨日はエジプトのカイロを往復するフライトに乗務して、ヘトヘトだったので、

ブログ更新できませんでした。7連勤の最後だったのでホッと一息ついた感じです。

で、マドリードに話を戻します

今回は、マドリード在住のスペイン人の友達と会いました

季節の変わり目で、あいにくお天気が悪く、中心街の方には出ませんでした

なので、友達が連れて行ってくれたレストランのお料理の紹介です

宿泊先の空港ホテル近くの El Mirador del Goloso というレストランです。

スペインにくる度に食べるものといったら、必ずと言っていいほど、"おつまみ"のタパスばかり。思いつくものが生ハムとか、スペイン風オムレツとかしかありません。メインコースで言えば、パエリアとか。

どれもとても美味しいのですが、スペイン人が食べる他のスペイン料理も食べてみたい！ということで、色々紹介してもらいました。

まずは、前菜から。

Salmorejo (サルモレホ) という、冷製スープです。スペイン料理の冷製スープといえば、gaspacho (ガスパッチョ) がありますよね。それと似ていて、トマトで作られています。違いは、トッピングの、ゆで卵と生ハムを刻んだもの、でしょうか。ガスパッチョには、刻んだ生野菜をトッピングして頂きます。暑い夏にはピッタリでしょうね

続いては、メインコース

Ciervo estofado (シエルボ・エストファード)という、鹿の煮込み料理です。私は普段、牛・鶏・豚以外のお肉はあまり食べません。その他と言えば、ラム肉でしょうか。でも、臭みが強いのであまり好みません。なので、鹿…と聞いてどんな味なのか想像がつかなかったんですが、友人のオススメだったので試してみることに。ちなみに、メニューにはウサギのお料理もありましたがそれはさすがに無理でした