水切りヨーグルトを作ってできたホエーを使って作りました。
卵Ｍ 3個を卵白と卵黄に分けます。
卵黄に砂糖30gホエー150ccふるった薄力粉130gを加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
卵白はメレンゲにして、3回位に分けて卵黄へゴムベラで底をすくうように混ぜます。
生地を型へ入れ、180℃に予熱したオーブンで15分、170℃に下げて10分焼く。
焼きあがったら、逆さまにして焼き縮みをふせぎます。
冷めたら型からはずして、美味しくいただきます。
パイ生地を
フードプロセッサーで作って
カスタードクリームも作って
焼き上げました
冷やしたあとに
キウイをのせて
夏っぽい色合い
日曜日の朝食となりました